Hühnersuppe

Zutaten:

- 1 ganzes Hähnchen
- 2 Karotten
- 2 Selleriestangen
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Bund Petersilie
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Wasser

Zubereitung:

1. Das Hähnchen gründlich abwaschen und in einem großen Topf mit Wasser bedecken.
2. Karotten, Sellerie, Zwiebel und Knoblauch schälen und in grobe Stücke schneiden.
3. Die Gemüsestücke zum Hähnchen in den Topf geben und zum Kochen bringen.
4. Die Hitze reduzieren und die Suppe ca. 1-2 Stunden köcheln lassen, bis das Fleisch gar ist.
5. Das Hähnchen aus der Suppe nehmen und das Fleisch von den Knochen lösen.
6. Das Fleisch wieder zurück in die Suppe geben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
7. Die Petersilie fein hacken und kurz vor dem Servieren über die Hühnersuppe streuen.